zoomによるプライベートレッスン
zoomでの発酵調味料レッスンは
①私の方でデモをいたしますので、そちらを見ていただく
②あらかじめ材料を用意していただき同時に行う
二通りになります。
どちらの場合も3〜4品をつくります
発酵調味料レッスン
★ベーシック
★基本の発酵調味料
★塩麹、醤油麹、醤 特別バージョン
★上級発酵調味料（基本の発酵調味料を受けた方のみ）
発酵調味料レッスンの
zoomによるプライベートレッスンは税抜き10000円です。
ベーシック発酵調味料
1.塩麹、麦塩麹
2.醤油麹
3.醤
4.昆布醤油麹としいたけ醤油麹
5.生甘酒とフレーバー生甘酒
塩麹、醤油麹、醤 特別バージョン
変わり塩麹
変わり醤油麹
醤 の作り方と、料理での使用方法とポイント
基本の発酵調味料レッスン
１、スープの素 （塩麹えのき)
２、炒め物の素 （玉ねぎ塩麹)
応用 人参ドレッシング
３、ケチャップ （玉ねぎ塩麹)
４、マヨネーズ （甘酒）
応用 ピンクマヨネーズ 発酵ドレッシング
５、焼きもののたれ （醤油麹)
zoomレッスン
1対1のレッスン
約90分のレッスンです
全てのメニューに対応しておりますが、
90分税抜き10000円〜で承ります。
金額は食材によりプラスされる事があります。また、季節により出来ない講座もございます。