クッキングレッスン
「米粉のカレーるぅ」
10:00〜11:30
「味噌と脳」
13:00〜15:00
「麹を使ったキムチヤンニョム」
ジュニアを卒業した方を対象に
（アーカイブ有り）
シニアレッスン
さらに奥深い理論
１ 「発酵の概論」
2 味噌と脳
３ 塩麹の世界
４ 甘酒の世界
５ 醤油の世界
６ 乳酸発酵の世界
７ 酢の世界
８ 腸内環境と腸肝循環
９ 血液と免疫
10 世界の発酵食品
11 麹とホルモンバランス
12 酵素の世界
13 リビングフードの世界
14 乳酸菌とビフィズス菌
15 食物繊維
16 コラーゲンと骨
17 フィトケミカルと活性酸素
18 酒粕・みりん粕
19 納豆とテンペ
20 オメガ3と必須脂肪酸
ライセンス付き（アーカイブ有り）
1.米粉の発酵カレーるぅ
2.麹を使ったキムチ
3.醤のクッキング
4.麹のラー油&ソーセージ、ツナ
5.糠床特別編
6.米粉のスイーツ
7.発酵あんこと黒豆発酵あんこ
8.発酵ローチョコ&発酵ローケーキ
9.水キムチ、オイキムチ、チヂミ、ミキ
10.麹のマジパンとシュトレンボール
11.発酵おせち
12.発酵ベジ寿し
13.金山寺味噌、フルーツ金山寺、レモン金山寺
14.酒粕、みりん粕クッキング
15.発酵精進料理